Мясо от МС (Мясная столица) из Ашана
Купили сегодня 3 кг свинины вот этой замечательной компании (какая-то Мясная столица) во всем известной сети Ашан.
Дата забоя: 15.12.2009, дата переработки 16.12.2009, куплено сегодня 18.12.2009.
Упаковка мяса – крупный килограммовый кусок. С виду очень даже привлекательный. После резки куска было обнаружено то, что под катом.
Что мы видим в разрезе (по клику можно увидеть мясо в увеличенном виде)?
Во-первых, мяско у нас 3-х цветов. Снаружи имеет ярко красный и весьма аппетитный цвет. Ближе вглубь на 3 см цвет меняется на более тусклый, даже слегка розовый. В самом низу куска цвет вообще темный, как будто и не свинина вовсе.
Во-вторых, мясо не имеет совершенно никакого запаха. Что я только не делал.. чуть ли в нос не засунул кусочек, все равно ничего не почувствовал. Мы вдвоем ничего не почувствовали. Мы не болеем, носы не заложены.
Вот хотелось бы знать может ли нормальный кусок мяса иметь настолько разнородную структуру? А если они с ним что-то делают, то какой отравой пропитан верхний слой этого куска?
Конечно верхний и средний слой можно объяснить тем что верхний после разморозки отошел, внутренний еще под влиянием заморозки не принял цвет предыдущего, а цвету нижнего куска я оправдания придумать не могу.
Сам вчера купил в SPARе купил филе индейки, красивое на вид, но не это главное. После приготовления попробовали, всем понравилось. А это значит что мясо отличное.
это мясо так называемой глубокой проморозки. Гасчет того, что оно забито недавно – туфта. мясо это импортное, вскормленное на пенницилине, на вкус (в любом виде) бумага бумагой. лучше покупать на рынке.